Productos

Arveja China

Descripción

La arveja china también es conocida como mangetout, snow pea o tirabeque.  La vaina contiene pequeñas arvejas planas en su interior, y ambas son comestibles.  Tienen  un sabor ligeramente dulce.

¿Cómo se come?

Puede comerse en sofritos, sopas, al vapor o escaldadas como guarnición.

Disponibilidad

Arveja Dulce

Descripción

La arveja dulce es un cruce de arveja común y arveja china.  La vaina es comestible con una textura firme  y turgente, que adentro contiene pequeñas arvejas con un sabor dulce.  Esta arveja es mucho más dulce y suculenta que la arveja común.

¿Cómo se come?

Puede comerse en  ensaladas y sofritos, al vapor como guarnición o ligeramente cocida en alguna salsa.

Disponibilidad

Ejote Francés

Descripción

El ejote francés o Haricot Vert es una variedad especial de ejote, muy preciada por su fineza y tamaño.  Son ligeramente más delgados y tiernos que los ejotes verdes comunes.

¿Cómo se come?

Se puede cocinar al vapor o escaldar ligeramente para resaltar su color verde.  Se recomienda servir con mantequilla y hierbas, como guarnición o en ensaladas.

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Mora

Descripción

Las moras pertenecen a la familia de las bayas y tienen un alto contenido de antioxidantes beneficiosos para la salud.  En realidad son pequeñas frutas individuales con una semilla cada una, agrupadas en racimos alrededor de un centro que también es comestible.  Las moras son jugosas y tienen un sabor agridulce.

¿Cómo se come?

La mora se come generalmente cruda, pero también es muy utilizada cocida o como jugo.  Como es una fruta dulce y jugosa es popular para ensaladas, yogurt, mermeladas, y como relleno de pies y pasteles.

Disponibilidad

Aguacate Hass

Descripción

El aguacate es una fruta ovalada o con forma de pera, su piel varía desde verde a color morado oscuro. Su pulpa es oleíca, y cremosa de un color que varía desde el amarillo al verde claro.

¿Cómo se come?

Su uso más común es en alimentos salados pero por su sabor neutro también puede ser usado en postres y licuados.